Nous désirons tous obtenir un ventre plat et ferme. Il faut savoir qu’une flore intestinale en santé, grâce aux enzymes, constitue l’un des moyens pour atteindre ce but.
Que sont les enzymes intestinales ?
Les enzymes digestives commencent leur travail dans la bouche, lors de la mastication et de l’ensalivation des aliments. Dans l’estomac, différentes enzymes fragmentent les particules alimentaires dont les protéines, plus lentes à gérer. Par la suite, ce sont les enzymes digestives puis intestinales qui prennent la relève. Par exemple, les lactase, isomaltase et sucrase agissent sur le lactose, le maltose et l’isomaltose; l’amylase traite l’amidon des végétaux riches en maltose ; la lipase prend en charge les triglycérides au niveau des acides gras et du glycérol. Quant à la chimotrypsine, la trypsine et la carboxypeptidase elles s’occupent des liaisons peptidiques.
Renforcer la flore intestinale
Pour que la digestion et la flore intestinale soient optimales, il faut consommer suffisamment de fibres, de probiotiques et d’enzymes digestives ; surtout si on présente de l’embonpoint ou de l’obésité. C’est un fait avéré qu’une bonne élimination contribue à déstocker les graisses. Mais aussi pour conserver une belle silhouette. Les céréales complètes, les fruits et les légumes constituent une excellente source de fibres ; le yaourt et le kéfir comportent des probiotiques (certaines marques plus que d’autres) bénéfiques à la flore intestinale. Vous en trouverez aussi dans les fromages fermentés, la choucroute, les cornichons, les olives, le tempeh, le miso, la sauce soja et la levure de bière. Quant aux enzymes digestives, on peut également en trouver en suppléments, mais elles se cachent aussi dans certains fruits tels que l’ananas, la papaye et le kiwi.
Les effets d’une déficience en enzymes
Avec les années, notre organisme secrète moins d’enzymes. Aussi, est-il essentiel de consommer chaque jour des aliments qui en contiennent, et d’éviter de manger trop souvent des aliments transformés. Une alimentation non appropriée contribue à la prise de poids, à une mauvaise digestion, à la constipation, donne un teint brouillé et nuit à la santé générale. Une lacune importante en enzymes.
Le miso : l’ami de vos intestins
Cet aliment traditionnel qui fait partie de la cuisine asiatique depuis des siècles est obtenu à partir de la fermentation de fèves de soja. Comme il est riche en probiotiques et qu’il contient une cinquantaine d’enzymes variées, le miso est très bénéfique au transit intestinal. Un système digestif et intestinal en bonne santé est essentiel pour le succès d’une démarche minceur. Le miso peut être utilisé pour parfumer les sauces, les soupes, le riz et les pâtes. Il remplace efficacement le sel dans la préparation de la cuisine quotidienne et fait un excellent bouillon. Il relève le goût des légumineuses et des légumes. Il peut aussi être employé comme saumure.
En conclusion, si vous privilégiez une alimentation qui contienne suffisamment d’enzymes digestives et de fibres, vous bénéficiez d’un bon transit intestinal. Sans oublier, qu’une bonne digestion fait partie des facteurs qui contribuent à garder un ventre plat et à faciliter la perte de poids.
