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Cuisine traditionnelle Il vous reste des aubergines et un fond de curry ? Vous avez tout ce qu’il vous faut pour concocter un délicieux repas d’aubergines au curry. Bonne nouvelle : l’aubergine est un légume qui ne contient que très peu de calories. Elle contient beaucoup de glucides, peu de protéines et quasiment aucune graisse.

Nouvelle cuisine Conscient(e) que les chips du commerce sont définitivement mauvaises pour votre silhouette et votre santé, vous voilà à la recherche d’une recette healthy de chips de carottes au four afin de les faire vous-même. La cuisine fait maison est en effet le meilleur moyen pour contrôler et réduire la valeur énergétique d’un plat.

Cuisine du monde Le couscous au cookeo peut être intégré dans une alimentation amaigrissante grâce à une recette de couscous au cookeo originale qui bannit les ingrédients trop caloriques. Effectivement, en remplaçant l’agneau qui compte 294 calories pour 100 grammes par la dinde qui compte 125 calories pour 100 grammes, l’huile d’olive qui compte 885

Cuisine du monde Originaire d’Algérie, le makrout ou makroud est une pâtisserie aussi délicieuse que calorique. Ces petits beignets moelleux garnis à la pâte de dattes, frits dans l’huile et enrobée de miel, s’avèrent riches en féculents et en glucides. Bien que nourrissants, ils ont tendance à favoriser la prise de poids. Heureusement, il est

Cuisine traditionnelle La soupe angevine est l’ancêtre de la soupe de champagne. Savoureux mélange de jus de citron, de liqueur d’orange, de sucre de canne et de crémant ce cocktail au thermomix est une boisson toute fraîche et délicieuse qui ravira les papilles. Le problème, c’est que la soupe d’angevine contient de l’alcool, ce produit

Cuisine du monde Nous vous proposons une recette légère de tagliatelle au poisson. Nous préférons la crème au soja plutôt que la crème fraîche pour un plat plus léger et moins calorique et utilisons moins d’huile d’olive que pour la recette classique pour alléger la préparation. Indications Difficulté 1 Personnes 2 Cuisson 14 min. Préparation

Cuisine traditionnelle Très souvent cuisiné lors de grandes retrouvailles familiales, le rôti est un plat à la fois délicieux et équilibré. De nombreux cuisiniers le préparent à partir de la viande de bœuf, même si le résultat demeure excellent avec du veau : des parties de cette viande comme le filet ou l’épaule sont conseillées

Nouvelle cuisine La nouvelle cuisine s’intéresse souvent aux courges que l’on oublie ou que l’on ne connait pas forcément. Parmi ces courges, il y a la patidoue qui fait craquer pour sa petite forme très mignonne. En plus d’avoir une très belle allure, ces courges sont très simples à cuisiner et peuvent s’adapter parfaitement à

Cuisine du monde Froid ou chaud, le rougail est une spécialité culinaire créole, un plat notamment typique de l’île de la Reunion, qui est également présente dans la cuisine indienne. Copieuse et relevée, la préparation chaude classique est loin d’être un repas diététique compte tenu des calories qu’elle embarque. La saucisse qui en est l’ingrédient

Cuisine traditionnelle La soupe champenoise est une boisson traditionnelle d’origine de la Champagne. Ici, nous vous proposons une version revisitée de la recette originale pour obtenir un apéritif light et diététique. La préparation originale suggère l’utilisation de vin ou de champagne. Pour cette recette, nous utiliserons également du champagne, mais sans alcool. L’alcool est une

Cuisine du monde Le poisson est un aliment complet qui apporte une multitude de bienfaits au corps. Et contrairement aux idées reçues, le poisson ne fait absolument pas grossir. A présent, tout dépend de la composition du plat. Le ceviche est un plat traditionnel du Pérou, fait à partir de poisson frais. Il est possible

Cuisine traditionnelle Venus des contrées chinoises du nord, passés ensuite au Japon, ce n’est qu’en 1882 que les crosnes arrivent en Europe et notamment en France. D’abord connus sous le nom de Stachys Affinis, ils sont renommés crosnes du Japon, en référence au pays d’importation et d’un village d’Essonne. Ils connurent un succès énorme à

Cuisine du monde L’ouillade est une recette d’origine catalane très facile à préparer et idéale pour l’hiver. Il s’agit d’une sorte de soupe au chou avec beaucoup de viande et de légumes cuits dans une grande marmite comme une potée. Dans la recette traditionnelle, les viandes utilisées sont le porc (les oreilles, la queue, le

Cuisine traditionnelle Le fromage figure parmi les aliments les plus irrésistibles au monde, souvent vous en consommez en gratin, en feuilleté… à une vitesse et une quantité incroyable sans même vous en rendre compte. Heureusement que la formule weight watcher est là pour vous faire signe de ralentir, car plus vous mangez du fromage plus

Cuisine traditionnelle Avec sa texture fine et onctueuse, le cabécou invite à une dégustation où chaque bouchée est assurée d’être une myriade de saveurs exquises. Les connaisseurs conseillent de le consommer jeune, par exemple à l’apéro, pour qu’on puisse apprécier une subtile saveur de noisette. La femme enceinte s’abstiendra évidemment d’utiliser le piment d’Espelette ou

Cuisine du monde Connaissez-vous le Pierogi ? Ce délicieux plat se compose de raviolis farcis au fromage, aux oignons et aux pommes de terre. Egalement connu sous le nom de Pierogi polski ou ravioli polonais, ces succulentes pâtes peuvent être réalisées sans gluten et avec le minimum de graisse possible. Une personne vegan devrait particulièrement

Cuisine traditionnelle Nombreux sont ceux qui raffolent des succulentes entrecôtes sur leur lit de sauce. Mais la viande rouge, surtout celle de bœuf, a une mauvaise réputation de viande graisseuse ; en ce sens, beaucoup pensent qu’elle ne serait pas appropriée pour un régime minceur. Pourtant, il suffit de bien choisir sa viande et l’accompagnement

Nouvelle cuisine Vous aussi, vous avez assurément un fort penchant pour ce fromage au goût incomparable qui accompagne à la perfection les pâtes. Mais vous vous demandez s’il pourrait se glisser dans un régime minceur. Désormais, retenez que la réponse à ce questionnement est un oui, mais cela se fait subtilement. De fait, à la

Cuisine du monde Si on sortait des sentiers battus en cuisinant un couscous de la mer ? Comme son nom l’indique, le couscous de la mer est un couscous à base de produits de la mer : poisson et fruits de mer. Moins épicé et plus léger que le couscous traditionnel, c’est un plat complet

Cuisine traditionnelle Les rochers coco, appelés également congolais ou macarons des sœurs, sont une pâtisserie d’origine italienne datant du IXe siècle. Fabriqués par des moines à partir de noix de coco râpée, de sucre et de blancs d’œufs, et parfois de lait ou de beurre, leur forme est arrondie sur 3 à 5 cm de