Difficile de ne pas craquer pour les délicieuses spécialités italiennes, aux parfums méditerranéens et gorgées de soleil ! Même en surveillant votre ligne, vous pouvez vous faire plaisir en passant un bon moment au restaurant italien.
Pizzas et pâtes : en profiter sans grossir
Attention, danger ! Restaurant italien ne veut pas dire pizzeria. Malgré tout, si vous craquez pour cette spécialité, veillez à ce que la pâte soit assez fine, pour éviter d’accumuler les glucides, et tirez un trait sur les quatre fromages et pizzas à base de charcuterie : celles-ci seront intraitables avec votre ligne ! Pour ce qui est des pâtes, peu importe la variété de celles-ci, pour manger sain, seule compte la préparation. Pour manger léger, évitez celles qui se présentent sous forme de gratin, type lasagnes, elles contiennent bien trop de fromage et donc de corps gras.
On mise sur les légumes
Que manger pour grossir le moins possible ? Des légumes essentiellement, qui sont nombreux dans la cuisine italienne : courgettes, aubergines, poivrons… Sous forme d’antipasti, ils sont délicieux. Confis, séchés, toutes les manières sont bonnes de les apprécier quand on est au régime. L’ail, très apprécié par les italiens, est excellent à la santé, abusez-en ! Le risotto est bien toléré par les régime minceur… si la portion n’est pas trop grande. Pour manger équilibré au restaurant italien, il est important de commander un plat à base de protéines, comme un plat de poisson blanc. La lotte est succulente, avec une sauce aux tomates et au thym.
Les pièges à éviter au restaurant
L’huile d’olive possède des atouts nutritionnels intéressants, mais il ne faut pas oublier qu’elle reste de l’huile ! Attention donc à ne pas noyer vos salades ou vos légumes avec sous prétexte qu’elle est bonne à la santé. Pour manger diététique au restaurant italien, prenez garde au parmesan que l’on vous apportera sur la table. Vous serez naturellement tenté d’en ajouter dans votre assiette, mais résistez si vous ne voulez pas prendre des kilos ! Le fameux tiramisu en fait craquer plus d’un… Malheureusement, c’est l’ennemi de votre régime.
Manger light au restaurant italien, c’est possible. Il suffit d’avoir la main légère sur les fromages, sauces et desserts.