Le pide est une recette Turque. Considéré comme local, c’est un met très calorique et sa teneur en sucres et matière grasse en fait un aliment peu recommandable au plan nutritif. Le pide apporte environ 500 kcal, alors pendant un régime autant dire qu’il faut le consommer de manière occasionnelle voire sous certaines conditions. Si vous êtes au régime, vous pouvez manger la moitié d’un pide avec en accompagnement une salade ou des légumes frais. A la place et du fromage, préférez de la volaille et de fromages frais type feta. II faut savoir que le pide est riche en fibres alimentaires, ce repas favorise donc la digestion.
Nous vous proposons une recette de pide light au thermomix. Le yaourt est un excellent allié minceur. Il est faible en calories, nutritif, de plus les probiotiques et les protéines qu’il renferme favorisent la perte de poids. Les graines et la peau de la tomate contiennent des fibres alimentaires favorables au transit intestinal.
Indications
 Difficulté 1 |  Personnes 4 |  Cuisson 10 min. |  Préparation 15 min. |
Calories pour 1 part
 248 kcal
|  485 kcal
|
Ingrédients
- 250 g de steak haché
- 2 tomates
- 1 oignon
- 150 g de yaourt à la grecque
- 260 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger express
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préparez la farine Versez la farine dans un saladier, diluez la levure et le sucre dans 5 cuillères à café d’eau. Versez le liquide au milieu de la farine, recouvrez avec un peu de farine puis laissez au repos 10 minutes ;
- Ajoutez le mélange de yaourt et huile d’olive à la farine Mélangez le yaourt avec l’huile d’olive, versez tout doucement la préparation obtenue sur la farine, pétrissez environ 5 minutes afin d’obtenir un mélange moelleux. Laissez reposer 1 heure ;
- Hachez l’oignon et coupez les tomates Pelez, hachez de manière fine l’oignon et coupez les tomates en petits dés ;
- Mêlez la viande hachée aux ingrédients Mettez la viande hachée dans un saladier, ajoutez l’oignon, les tomates coupées en dés, le concentré de tomate, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Mouillez le tout avec 1 cuillère à soupe d’eau puis mélangez ;
- Détaillez la pâte et mettez au four Divisez la pâte en morceaux de même taille, étalez-les sur un demi centimètre d’épaisseur en leur donnant une forme ovale. Déposez la pâte sur un four préchauffez au préalable à 180°C (thermostat 6). Répartissez la garniture, laissez cuire 10 minutes et servez chaud.
La forte concentration de la pizza turque en calories exige de consommer ce repas occasionnellement surtout dans le cadre d’un régime. Pour limiter cet apport calorique mieux vaut le consommer avec de la salade verte ou des légumes frais. Côté goût, une chose est certaine, vos convives prendront plaisir à déguster ce met facile et rapide à réaliser.
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