Les aliments minceurs

Le tofu : un allié pour maigrir ?

Le tofu un allié pour maigrirLe tofu un allié pour maigrir

Bien connu des végétariens et des amateurs de cuisine asiatique, le tofu est un aliment sain qui mérite une place de choix dans les régimes minceurs. Obtenu à partir du jus de soja caillé, ce « fromage » végétal affiche un joli palmarès nutritionnel. Zoom sur un aliment millénaire dépourvu de cholestérol qui mérite de devenir l’allié de votre ligne.

Application Anaca3 1er scan minceur

Qu’est ce que le tofu ?

Originaire de Chine, le tofu se présente comme un bloc de pâte blanche ressemblant à de la feta. Au goût, ce produit culinaire est en revanche neutre. Pour l’apprécier pleinement, il vous faudra l’assaisonner avec des herbes et des aromates. Il aime également les marinades notamment à base de jus de citron, de shoyu (sauce soja) et d’épices provençales. Bien imbibé de toutes ces saveurs, il sera alors prêt à être cuit. Il existe également dans le commerce des versions parfumées aux herbes ou fumées.

Salé ou sucré, le tofu s’adapte à tout

Facile à vivre, le tofu peut être coupé en dés, émietté, écrasé ou mixé. Pour les modes de cuisson, là aussi le choix est grand. Vous pouvez le sauter au wok, le griller en brochettes ou encore le mixer avec des légumes afin de confectionner des galettes végétales. Le tofu fait alors office de plat principal et accompagne à merveille légumes et salades. Les bouillons et les soupes exotiques font aussi partie de grands classiques. Pour alléger vos tartes et cakes, n’hésitez pas à l’utiliser à la place de la crème. Côtés desserts, le tofu n’est pas à négliger notamment pour réaliser des versions allégées. Pour que vos desserts soient réussis, veillez juste à choisir du tofu « soyeux ». Plus onctueux que le ferme, il fait des merveilles dans les smoothies et les mousses (de fruits, chocolat). Il remplace également très bien les œufs dans les pâtisseries.

Un allié minceur et santé

Peu calorique (125 calories pour 100 grammes) et dépourvu de cholestérol, ce produit végétal est sans conteste un allié minceur. Excellente source d’acides gras essentiels, il apporte vitamine B9, magnésium, fer et potassium. Grâce à sa richesse en protéines, il se substitue avantageusement à la viande. Pour assimiler au mieux ses protéines, il est recommandé de l’associer à des céréales. Autre grand atout, son taux élevé en phyto-oestrogènes. Une belle carte d’identité nutritionnelle qui en fait incontestablement un aliment santé. Le tofu contribue à diminuer le cholestérol, protège le système cardio-vasculaire, atténue les troubles de la ménopause (bouffée de chaleur, ostéoporose), aide à prévenir certains cancers (sein, prostate) et contribue à une bonne santé des intestins.

Très apprécié des végétariens et des végétaliens,le tofu est un ingrédient à ne pas négliger si vous souhaitez perdre du poids. C’est également une très bonne alternative aux produits laitiers pour les personnes souffrant d’allergie ou d’intolérance au lactose et à la caséine. Bien cuisiné, ce fromage végétal vous apportera satiété et goût sans les kilos. Les possibilités de préparation sont infinies. Laissez votre imagination s’exprimer.

Articles relatifs
0 commentaire
Rédiger un commentaire
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas - www.mangerbouger.fr

Anaca3 est une marque de compléments alimentaires, infusions, cosmétiques et dérivés. Les résultats individuels peuvent varier. Les produits doivent être utilisés dans le cadre
d'un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré.