La sèche est une période où un athlète (notamment en muscu) s’oblige à suivre un régime alimentaire hypocalorique pour éliminer la masse grasse qu’il a acquise lors de sa prise de masse.
Son alimentation est alors adaptée à sa taille, à son poids et à ses besoins. Ainsi un homme de 100 kg, ayant un tour de taille d’environ 86 – 94 cm, avec un taux adipeux supérieur à 15 %, aura besoin de repas aux alentours de 2400 kcal par jour.
Voici donc 3 exemples de menus de sèche pour un homme de 100 kilos.
Menu 1 à 2460 calories
Petit-déjeuner
- 66 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 36 cl de lait écrémé
- 1 grosse pêche
Goûter
- 227 g de yaourt allégé aux fruits
- 1 grosse banane.
Déjeuner
- 1 grosse tortilla à la farine
- 3 blancs d’œufs
- 66 g de tomates en morceaux
- 3 cuillères à soupe d’oignon émincé
- 33 g de maïs en boîte (avec son liquide)
- 3 cuillères à soupe de sauce salsa
Faites revenir oignon, tomate et maïs avec son liquide à feu moyen. Vous pouvez ajouter de l’eau si nécessaire. Ajoutez alors les blancs d’œufs et brouillez-les avec les légumes jusqu’à cuisson complète. Étalez ce mélange sur la tortilla et arrosez de sauce salsa.
Goûter
Dîner
- 227 g de blanc de poulet
- 75 g de sauce tomate à l’italienne
- 85 g de mozzarella râpée allégée
- 1 grosse pomme de terre ou patate douce
- 3 cuillères à soupe de crème aigre à 0 %
- 150 g de brocolis à la vapeur
- 85 g de mozzarella râpée allégée (sur les brocolis).
Menu 2 à 2475 calories
Petit-déjeuner
Goûter
- 150 g de fromage allégé
- 1 grosse orange.
Déjeuner
Un sandwich et demi au poulet avec
- 190 g de blanc de poulet
- 3 tranches de pain complet
- moutarde et laitue selon votre goût
- 1 grosse carotte.
Goûter
- 1 mesure et demie de substitut de repas (équivalent à 300 kcal avec 42 g de protéines par ration).
Dîner
- 227 g de blanc de poulet sans peau
- 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 1 grosse pomme de terre, réduite en purée avec de l’ail
- 150 g de légumes vapeur.
Menu 3 à 2385 calories
Petit-déjeuner
- 3 tranches de pain complet
- 1 gros œuf entier
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuillères à soupe de margarine allégée.
Goûter
- 1 grosse banane
- 36 cl de lait écrémé.
Déjeuner
Un sandwich et demi au crabe avec
- 142 g de miettes de crabe
- 33 g de céleri
- 1/2 grosse tomate coupée en tranches
- 33 g de fromage blanc allégé
- 3 tranches de pain complet
- 1 grosse poire.
Goûter
- 1 mesure et demie de substitut de repas (équivalent à 300 cal avec 42 g de protéines par ration).
Dîner
Poulet au citron et aux légumes en papillote avec
- 255 g de blanc de poulet sans peau
- 3 cuillères à soupe de marinade de citron et de poivre
- 1/2 grosse courgette coupée en lamelles
- 1 gros poivron en lamelles
- 1 grosse pomme de terre coupée en 4.
En conclusion, un sportif de 100 kg en période de sèche doit suivre un régime simple et efficace sur plusieurs semaines pour supprimer les graisses qu’il a prises lors de sa prise de masse.
Ces 3 menus végétariens différents, pris sans complément, s’avèrent faciles à appliquer et provoqueront assurément une baisse rapide du gras accumulé, et ce sans sport.